February 24, 2019

ELLE GOURMET 旬の食材レシピ【はまぐりの巻き】

レシピ掲載いただいいています。

https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-cooking/g26399141/fcc-19-0222/

【はまぐりのにんにくピーナッツバター】

ピーナッツのカリカリの食感とにんにくの香りが

はまぐりの名脇役に!

ワインのお供に是非とうぞ。

February 15, 2019

今年のチョコラレッスンは

ほうじ茶

フランボワーズ

キルシュ

イチゴのマンディアン

ドライフルーツのマンデイアン

5種をご紹介しました。

科学的な要素が満載で、

繊細な作業の多いチョコレート作りは

神経を使いますが、思い切り集中できる時間でもあります。

暖房がつけられないので、寒い中での作業でしたが

お一人40個以上のチョコレートを

とても丁寧に作っていただきました!

出来立てのチョコレートを味わえるのは

なかなか無い機会。

出来立ての美味しさを是非大切な方と

味わっていただけたら嬉しいです。

バレンタインの時期に合わせて

チョコレートと時計の撮影お仕事もさせていただ...

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