L'atelier de Shiho Akita 8月のレッスン

青葉台のお教室L'atelier de Shiho Akita、

８月のレッスンはベトナム料理でした。

暑い中ご参加下さった皆様ありがとうございました。

イカのトマト煮込みは

新鮮な丁度良い大きさのするめイカが手に入り

食べ易く、柔らかく仕上がりました。

甘酸っぱいブンチャーのタレは

素麺でも美味しくいただけそうです。

パクチーやミントなどたっぷりの香草といただきました。

デザートはベトナム料理ではありませんが

この時季に是非ご紹介したかった

桃の白ワイン煮でした。

冷た～くして、ソースとゼリーを添えて。

レッスンの際に、岡山の清水白桃の話題に。

とってもやわらかく美味しいそうです！

是非一度いただいてみたい～！

厳しい暑さの毎日、

ほんの少し涼しさを味わっていただけていれば嬉しいです。

来月は日本料理

・夏のすき焼き

・とろろ豆腐

・太刀魚の八幡巻き

・黒糖茶巾

4品をご紹介致します♪