らでぃっしゅぼーや「フランスアルザス地方のスペシャリテ講座」を開催します
アルザス地方では
毎年フランス最大で最古のクリスマスマーケットが開かれ
世界中から観光客が訪れます。
2月はそのアルザス地方の冬にぴったりのスペシャリテ
「シュークルート」をご紹介します。
たっぷりのキャベツや根菜に、
塩漬けしたお肉の旨味を
じっくりと煮込んで染み込ませた、
寒い日にぴったりの一品です。
お肉の塩漬け方、スープの旨味の引き出し方などのコツも詳しくご紹介します。 常備菜にもなる白いんげん豆のサラダは、
ハーブの上手な使い方で一味違った美味しさに。 ヴァン・ショは、フランスの冬の飲み物の定番です。
作っている時から、スパイスと柑橘の甘い香りがキッチンに広がります！
【メニュー】 ・シュークルート・ガルニ ・白いんげん豆のハーブサラダ ・里芋と生ハムのミルフィーユ ・栗のムース ・ヴァン・ショ
日時：2月19日（土） 11：00～14：00
参加費：5000円
お申し込み
らでぃっしゅぼーやサービスセンター
０５７０－０４４－０６６
