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らでぃっしゅぼーや「フランスアルザス地方のスペシャリテ講座」を開催します

January 24, 2017

 

アルザス地方では

毎年フランス最大で最古のクリスマスマーケットが開かれ

世界中から観光客が訪れます。

 

2月はそのアルザス地方の冬にぴったりのスペシャリテ

「シュークルート」をご紹介します。

 

たっぷりのキャベツや根菜に、

塩漬けしたお肉の旨味を

じっくりと煮込んで染み込ませた、

寒い日にぴったりの一品です。

お肉の塩漬け方、スープの旨味の引き出し方などのコツも詳しくご紹介します。

常備菜にもなる白いんげん豆のサラダは、

ハーブの上手な使い方で一味違った美味しさに。

ヴァン・ショは、フランスの冬の飲み物の定番です。

作っている時から、スパイスと柑橘の甘い香りがキッチンに広がります!

 

【メニュー】
・シュークルート・ガルニ
・白いんげん豆のハーブサラダ
・里芋と生ハムのミルフィーユ
・栗のムース
・ヴァン・ショ

 

日時:2月19日(土) 11:00~14:00

参加費:5000円

 

お申し込み

らでぃっしゅぼーやサービスセンター

0570-044-066

http://corporate.radishbo-ya.co.jp/member/event/post358.html

 

 

 

 

 

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