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らでぃっしゅぼーや1月の普段着のフランス料理

January 24, 2017

 

らでぃっしゅぼーや1月のフランス料理は

南フランス、マルセイユのスペシャリテ

「ブイヤベース」をご紹介しました。

 

魚のアラの出汁の取り方もご紹介。

一見難しそうですが、

取るポイントをおさえれば、

家庭でも、短時間で美味しいお出汁が取れます。

 

試食の時には、

インスタントでないお出汁の美味しさに、

皆さん納得していただけたようでした!

 

鯛やあさり、いか、帆立と魚介類をたっぷり入れて、

豪華なお鍋に仕上がりました。

手作りのルイユを添えて。

 

デザートには

固まるぎりぎりの配合で作る、

濃厚なチョっこレートプティングを、

フランボワーズのソースで頂きました。

 

毎回ご参加下さる方、

今回初めてお会い出来ました方、

沢山のご参加ありがとうございました。

 

是非ワインと一緒にご家庭でお楽しみ下さい♪

 

来月は12月のご好評いただきました

アルザス地方のスペシャリテ「シュークルート」をご紹介致します

 

【メニュー】
・シュークルート・ガルニ
・白いんげん豆のハーブサラダ
・里芋と生ハムのミルフィーユ
・栗のムース
・ヴァン・ショ・ドゥ

 

日時:2月19日(日) 11:00~14:00

参加費:5000円

締め切り日:1月28日

 

お申し込み

らでぃっしゅぼーやサービスセンター 

0570-044-066

 

 

 

 

 

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