らでぃっしゅぼーや1月の普段着のフランス料理
らでぃっしゅぼーや1月のフランス料理は
南フランス、マルセイユのスペシャリテ
「ブイヤベース」をご紹介しました。
魚のアラの出汁の取り方もご紹介。
一見難しそうですが、
取るポイントをおさえれば、
家庭でも、短時間で美味しいお出汁が取れます。
試食の時には、
インスタントでないお出汁の美味しさに、
皆さん納得していただけたようでした!
鯛やあさり、いか、帆立と魚介類をたっぷり入れて、
豪華なお鍋に仕上がりました。
手作りのルイユを添えて。
デザートには
固まるぎりぎりの配合で作る、
濃厚なチョっこレートプティングを、
フランボワーズのソースで頂きました。
毎回ご参加下さる方、
今回初めてお会い出来ました方、
沢山のご参加ありがとうございました。
是非ワインと一緒にご家庭でお楽しみ下さい♪
来月は12月のご好評いただきました
アルザス地方のスペシャリテ「シュークルート」をご紹介致します。
【メニュー】 ・シュークルート・ガルニ ・白いんげん豆のハーブサラダ ・里芋と生ハムのミルフィーユ ・栗のムース ・ヴァン・ショ・ドゥ
日時:2月19日(日) 11:00~14:00
参加費:5000円
締め切り日:1月28日
お申し込み
らでぃっしゅぼーやサービスセンター
0570-044-066