らでぃっしゅぼーや 3月普段着のフランス料理


美しい田園や森林、数多くの古城が点在し

ワインの有名な産地としても有名な

フランス西部、ペイ・ド・ロワール地方のスペシャリテ

フリカッセをご紹介しました。

ルマンは有名や鶏の産地。

それを辛口の白ワインでやわらかく煮込み

フランス特産のクリームを加えた

フランスの美味しいものをいっぱい詰めこんだ

スペシャリテです。

ピラフは香草を加えて炊き上げ、鶏肉のガルニに。

ベニエはご紹介したかき揚風も是非お試し下さい♪

デザートはキャラメリゼしたソースで

ちょっぴり大人な味に仕上げました。

今月は大学生の方もご参加下さりました。

最近はお若い方のご参加も増え

色々な年代の方にご参加いただき有り難いです。

また夏にご紹介したレモンパイも

何度も作りましたとの嬉しいお言葉も♪

ほんのひと手間で

素朴だけれど一味違う

そんなフランス料理をご紹介していければと思っています。

今月も沢山のご参加ありがとうございました。

来月は

フランボワーズクリームとナッツのバタークリーム

2種のクリームを使った

春らしい

イースターのカップケーキをご紹介致します!


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