November 1, 2019

February 15, 2019

Please reload

最新記事

ELLE gourmet旬の食材レシピ【ぶどうの巻き】

November 1, 2019

1/10
Please reload

特集記事

フランス研修

November 13, 2017

 

 

早くも11月・・・

 

今年も9月にフランス研修へ。

今回は一日2~3つの授業を取り、

毎晩帰りは22時過ぎと、なかなかハードな滞在でした。

 

しかしながら頑張った甲斐もあり!

シュー生地の目から鱗の作り方や

肉料理の上手な火入れ方

パーティーのプレゼンテーションの仕方等々

素晴らしい技術を学べた、収穫の多い日々でした。

 

 

パリ滞在の後は、大西洋沿いを南に、

TGVと車でボルドー迄下りながら

数箇所の街や村に滞在し、少し遅めのバカンスを過ごしました。

 

 

 

ボルドーでは伝統的なカヌレの作り方も学べることに。

是非またレッスンでご紹介したいと思います!

 

フランスで過ごす時間は、頭と心のエクササイズのよう。

フランスの生活や人々に触れ、会話すると、

知らず知らずのうちに身についてしまった価値観や常識が

解きほぐされていく感覚がします。

計画を立てすぎず、偶然や発見を楽しむフランス人の生き方は

見習いたいものがあります。

 

長いバカンスが終わり、

通りには落ち葉が舞い、

マルシェには秋の食材が並べられ、

ロマンチックな秋の気配を感じられたフランス滞在でした。

 

 

 

 

 

 

Please reload

ソーシャルメディア

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

タグから検索