L'atelier de Shiho Akita 10月のレッスン


10月のレッスンは

寒さの増す、これからの時期にいただきたい

フランス料理4品をご紹介しました。

サラダで食べることの多いアンディーブはグラタンに。

アンディーブのほろ苦さと甘みを

なめらかなベシャメルソースと共に味わいました。

クリスマスの一品にも是非!

日本の家庭ではまだあまり馴染みのない

アーティチョークは

たっぷりのマッシュルームと合わせて

サラダでいただきました。

メインには、通常お肉やベーコン等で作る

アルザスの郷土料理シュークルートをサーモンで。

ソースはモンテして、コクをプラス。

デザートには

手作りマーマレードとコーヒーを合わせた

可愛らしい一品をご紹介しました。

よく冷えた白ワインと一緒に

是非ご家族やお友達とで楽しいひと時を!


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