L'atelier de Shiho Akita 4月のレッスン


気持ちのいい日が続きます。

4月は中国料理4品でした。

前菜は長いもをザー菜と一緒に葱ダレで。

ビールのお供によく合います。

アスパラは春巻きの皮で巻いて揚げて、ホクホクに。

金沙という広東料理の香味パン粉で和えました。

(写真撮り忘れました・・・)

メインには豚肉をピリ辛ダレに浸け

3種の野菜を巻いて、米をまぶしてじっくり蒸します。

書くとなんだかよく分かりませんが・・・

かぼちゃが甘くて美味しい!とのお声が。

デザートは中国菓子ではありませんが

これからの季節に嬉しい

さっぱりとしたグレープフルーツのムースをご紹介しました。

今月も新しい方にもいらしていただき

出会いの多いうれしい月になりました。

来月は新緑の季節によく合う日本料理をご紹介します。


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