フランス滞在2018

今年は7月にフランスへ。
今回はいつものフランス料理とフランス菓子研修に加え
エスニック料理や野菜料理などバリエーションを加えた内容に。
以前会ったシェフとの再会など
うれしい出会いがたくさんあった滞在になりました。
また家庭で作りやすいようにアレンジし
皆様に少しずつご紹介する予定です。

滞在中はパリ祭とサッカーワールドカップの優勝と重なり
お祭り騒ぎのフランスでした。
研修後は2度目のノルマンディで短いヴァカンスを。
パリの喧騒とはうって変わって静かでのんびりとした時間。
広い空と青い海、ミニチュアのような街並。
カフェの店員さんはなかなか来てはくれないし
今回TGVは運行と遅延
面倒なことも多いフランスですが
なぜかそれに増す魅力に溢れています。
何事も決めすぎず
ゆったりおおらかに
まさにフランス人がよく使う「 On verra .」
「その時考えよう!」がやはりよく似合うのでした。
お祭りムードのまま
フランスは長いヴァカンス時期に。
TGVや高速道路は地方へ向かう人たちの笑顔で溢れていました。
(それにしても突然の運行と遅延はどうにかならないものか・・・)