JSA SAKEディプロマ ソムリエ資格受験 備忘録①




<受験のきっかけ>


 料理のスキルや知識を深めることにフォーカスしてきた20年間。


 料理には欠かせないワインや日本酒についても、レッスンやお仕事でもう少し広く深く紹介できるようになりたいとここ数年思っていました。


 コロナウィルスの感染拡大で、あらゆる予定が変更になり、3カ月間レッスンもお休みを余儀なくされた2020年。


 勉強するなら今しかない!と一年発起。2020年日本酒、2021年ワインと、2年間の勉強の毎日が始まりました。


 備忘録として合格に向けた勉強の日々を少しずつ綴りたいと思います。

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