Le cours de cuisine japonaise pour les francophones
J' offre un avant-goût des tendances et la cuisine technique professionnelle dans une ambiance conviviale ! 12月よりフランス語圏の方のための...
L'atelier de Shiho Akita １１月のレッスン
青葉台のお教室L'atelier de Shiho Akita、 １１月のレッスンは日本料理でした。 ご参加下さった皆様ありがとうございました。 秋の青寄せは、卵液を野菜でグリーンに色付けし、 栗やきのこ、ゆり根など 秋の食材をたっぷり入れて...
味覚教育 L'éducation au Goût
フランスの味覚教育の第一人者、 ジャック・ピュイゼさんのシンポジュウム（JFJ主催）に参加し、 大変有意義でした。 彼の提唱する味覚教育はとてもフランス人らしくユニークです。 ボキャブラリーを豊かにし、語彙を増やしたいことから この教育は始まりました。...
らでぃっしゅぼーや初台キッチン「クリスマスケーキ講座」
「ヘーゼルナッツとチョコレートのクリスマスケーキ講座」 を開催します！ 濃厚なチョコレートとローストした香ばしいヘーゼルナッツの クリスマスケーキです。 仕上げにチョコレートガナッシュをかけ、 ドライフルーツでクリスマスらしく飾りつけします。...
