らでぃっしゅぼーや 「男性料理講座】開催します！
男性向け講座「ワインと楽しむ料理とおつまみ！」 を開催します！ 夏に向かう季節に ワインと相性間違いなしの4品をご紹介！ 魚介を使った贅沢なパエリヤは 香ばしい香りが食欲をそそります。 パエリヤの出来上がりを待ちながら まずは一口おつまみ、ナスとチーズのロールで乾杯！...
体験型食育教室「ふらここ」が始まります！
13年間続いた らでぃっしゅぼーや「こども赤かぶ塾」を改め、 こども食育教室「ふらここ」として 今までのスタッフで主宰することになりました！ ふらここは「ぶらんこ」の和語で、 春の季語にもなっています。 行きつもどりつ、楽しみながら、...
らでぃっしゅぼーや 3月普段着のフランス料理
美しい田園や森林、数多くの古城が点在し ワインの有名な産地としても有名な フランス西部、ペイ・ド・ロワール地方のスペシャリテ フリカッセをご紹介しました。 ルマンは有名や鶏の産地。 それを辛口の白ワインでやわらかく煮込み フランス特産のクリームを加えた...
L'atelier de Shiho Akita ３月のレッスン
3月はフランス北西部、 太平洋に突き出た半島で、 牡蠣などの海鮮料理やガレット、シードルなど 豊かな食文化を持つ、 ブルターニュ地方の郷土料理をご紹介しました。 牡蠣や海老をソース・ノルマンドでいただく カンカルの料理を旬の真鯛でアレンジし、...
キッチン収納
年々増え続ける器やお菓子の型達。 気に入った食器は なるべく仕舞い込まずに使いたいから、 すぐに取り出せるところに置いておきたい。 でもキッチンのスペースは有限・・・ そんな悩みを話したら 仕事の仲間が、収納上手のご友人のお宅に連れて行ってくれました！...
