L'Atelier de Shiho Akita

すでに1月も後半ですが・・・ 12月はクリスマスメニューでした。 いつもよりメニュー数が多いこともあり レッスンが延び、みなさんお疲れだったかと！ 前菜にはサーモンマリネとビーツのミルフィユの 二品をご紹介しました。 サーモンマリネは3日は十分美味しくいただけるので 是非おせちにも！ ハーブをたっぷり効かせ クリームのソースを添えて。 ソースは温野菜のサラダやフライなどにも。 ミルフィユは鮮やかなビーツの赤と チーズの白、ハーブのピュレで クリスマスカラーに仕上げました。 甘めの食前酒とぜひご一緒に！ メインには今年パリで習った鶏肉料理を 家庭で作り易いようアレンジしてご紹介致しました。 昨年も温かい皆様に支えられた1年でした。 有難く貴重な出会いに本当に感謝・感謝の毎日です。 今年も素朴で暖かいフランス料理やフランス菓子 ちょっぴりいつものテーブルが華やぐ日本料理などご紹介致します！ 本年もL'atelier de Shiho Akitaをどうぞよろしくお願い致します！