L'Atelier de Shiho Akita

さつまいもとしょうがのグラタンド・フィノワ ELLE gourmet 旬の食材レシピ【さつまいもの巻】 レシピ掲載いただいています。 https://www.elle.com/jp/gourmet/gourmet-cooking/g23699282/fcc-18-1012...

フランスの委任統治領だったレバノン、 フランス国内には美味しいレバノン料理店もたくさん。 今月は少し嗜好を変えて 今夏、パリで習ったシェフ直伝のルセットも数点 日本で作りやすいようにアレンジしてご紹介しました。 レバノンタブレの主役はいつも脇役のイタリアンパセリ。...

昨年いらして下さった方のご家族がまたいらして下さいました。 日本食材やだしのとり方、米の炊き方などなど とっても熱心に聞いて下さり、質問も次々に！ 詳細な質問に正確に答えられるように 日本の食材にさらに知識を深めなくてはと気づかされます。...