食育教室２０１８夏
８月は食育教室一色の月でした。 毎年恒例の「ふらここ 夏の特別教室」では とうもろこしの不思議と題し とうもころしの神秘を学び 皆でタコスを作りました。 年中さんから通ってくれてるお子さんは 今年で６年生。 たくさんのお友達を連れて参加してくれました。...
L'atelier de Shiho Akita 7月のレッスン
７月はリクエストいただいたエスニック料理をご紹介。 旬のナスは色とりどりにパプリカをトッピングし 花火をおもわせる盛り付けに。 鎮江黒酢のタレででさっぱりと。 メインには鶏肉のサテソースを。 ココナッツの風味が食欲をそそります！ ビーフンは牛肉をたっぷり使って...
フランス滞在２０１８
今年は７月にフランスへ。 今回はいつものフランス料理とフランス菓子研修に加え エスニック料理や野菜料理などバリエーションを加えた内容に。 以前会ったシェフとの再会など うれしい出会いがたくさんあった滞在になりました。 また家庭で作りやすいようにアレンジし...
