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らでぃっしゅぼーや初台キッチン「10月普段着のフランス料理講座」

October 21, 2016

 

 

10月のらでぃっしゅぼーや初台キッチン「普段着のフランス料理講座」は

 

・豚肉とプラムの赤ワイン煮

・茄子のファルシ オーブン焼き

・いろいろ茸と九条葱の前菜

・ゴマのケーキ アングレーズソース  でした。

 

 

赤ワイン煮で使用するワインの選び方

肉をしっとりと仕上げる方法

また、茸を水っぽくならず、香りを引き出すソテーの方法

なども

 

ご紹介しました。

 

ゴマのケーキも、皆さんに気に入っていただけたようで嬉しいです。

ケーキも混ぜ方や材料の加え方一つで

全く違う仕上がりに!

手軽に出来るアングレーズソースは

是非色々なデザートにご活用下さい♪

 

いつもご参加下さる方、初めてご参加下さった方

ありがとうございました。

 

11月も同様のメニューで開催致します。

 

また12月は

クリスマス市場が有名な、

フランス東部「アルザス地方のクリスマス料理」をご紹介します。

 

◆シュークルート・ガルニ

◆白いんげん豆のハーブサラダ

◆里芋と生ハムのミルフィユ

◆栗のムース

◆ヴァン ショ ドゥ ノエル

 

また12月18日(日)は

◆「チョコレートとヘーゼルナッツのクリスマスケーキ講座」 も開催致します。

 

濃厚なチョコレーと香ばしいヘーゼルナッツの

リッチなクリスマスケーキです。

仕上げはガナッシュをかけ、ドライフルーツでクリスマスらしくデコレーションします。

 

日持ちしますので18日に作って

クリスマス当日に是非ご家族、ご友人とご一緒に♪

 

次回も皆様のご参加お待ちしております。

 

お申し込み らでぃっしゅぼーやお客様サービスセンター 0570-044-066

 

 

 

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