らでぃっしゅぼーや初台キッチン「10月普段着のフランス料理講座」


10月のらでぃっしゅぼーや初台キッチン「普段着のフランス料理講座」は

・豚肉とプラムの赤ワイン煮

・茄子のファルシ オーブン焼き

・いろいろ茸と九条葱の前菜

・ゴマのケーキ アングレーズソース  でした。

赤ワイン煮で使用するワインの選び方

肉をしっとりと仕上げる方法

また、茸を水っぽくならず、香りを引き出すソテーの方法

なども

ご紹介しました。

ゴマのケーキも、皆さんに気に入っていただけたようで嬉しいです。

ケーキも混ぜ方や材料の加え方一つで

全く違う仕上がりに!

手軽に出来るアングレーズソースは

是非色々なデザートにご活用下さい♪

いつもご参加下さる方、初めてご参加下さった方

ありがとうございました。

11月も同様のメニューで開催致します。

また12月は

クリスマス市場が有名な、

フランス東部「アルザス地方のクリスマス料理」をご紹介します。

◆シュークルート・ガルニ

◆白いんげん豆のハーブサラダ

◆里芋と生ハムのミルフィユ

◆栗のムース

◆ヴァン ショ ドゥ ノエル

また12月18日(日)は

◆「チョコレートとヘーゼルナッツのクリスマスケーキ講座」 も開催致します。

濃厚なチョコレーと香ばしいヘーゼルナッツの

リッチなクリスマスケーキです。

仕上げはガナッシュをかけ、ドライフルーツでクリスマスらしくデコレーションします。

日持ちしますので18日に作って

クリスマス当日に是非ご家族、ご友人とご一緒に♪

次回も皆様のご参加お待ちしております。

お申し込み らでぃっしゅぼーやお客様サービスセンター 0570-044-066


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