Le cours de cuisine japonaise
昨年いらして下さった方のご家族がまたいらして下さいました。 日本食材やだしのとり方、米の炊き方などなど とっても熱心に聞いて下さり、質問も次々に！ 詳細な質問に正確に答えられるように 日本の食材にさらに知識を深めなくてはと気づかされます。...
Ｍｅｎｕ Ｂｅｎｔｏ
フランス語圏の方へのメニューに お弁当を加えました。 フランスでは お弁当はアニメや漫画から知っている人も多いようで そのままＢｅｎｔｏと呼ばれています。 お弁当を提供するお店もあり 本屋さんにはお弁当の本もいくつか並んでいます。...
Bouillon DASHI
パリからの皆様に お寿司色々と、茶碗蒸しをご紹介しました。 太巻きはフランスでもMAKIと呼ばれポピュラーですが いなり寿司は珍しい様で、喜んでいただきました。 出汁も鰹節削りから体験していただきます。 出汁は木に例えれば根の様なもの。 表立ってはいませんが...
Les ustensiles de cuisine japonaise
先日はフランスとスペインご家族への 日本料理教室でした。 とっても素敵なご家族で 私も楽しい一時を過ごさせていただきました。 フランスの方に 日本の調理道具をご紹介すると 美しい～！と感激していただきます。 普段当たり前に使っている 雪平鍋や巻きす、箸置きなどを...
Le cours de cuisine japonaise pour les francophones
J' offre un avant-goût des tendances et la cuisine technique professionnelle dans une ambiance conviviale ! 12月よりフランス語圏の方のための...
Le cours de cuisine japonaise pour les francophones フランス語
フランス語圏の方の為の日本料理教室を始めます！ フランスの方へ本当の日本料理をご紹介したいと 長らく考えていました。 この度ご縁あって、フランス語圏から日本にいらっしゃる方に プライベートの観光ガイドをされているJapon Découverteさんと...
