らでぃっしゅぼーや1月のフランス菓子


らでぃっしゅぼーや初台キッチン

1月のフランス菓子は「苺のシャルロット」でした。

らでぃっしゅぼーやの甘~い苺をふんだんに使い、

豪華なお菓子が出来ました。

苺のムース作りの時には

苺の甘い香りに、皆さんから歓声が♪

ビスキュイ生地は、

混ぜ方のコツさえ分かれば、

泡の消えずらいサクサクの生地が作れます。

今回はシャルロット模様に絞り出しましたが、

平らに焼き上げたり、ロールケーキにも、

是非色々応用出来ます。

飾りつけも楽しんでいただけたようで、

皆さんとても綺麗に仕上げることが出来ました!

今回も寒い中沢山のご参加ありがとうございました。

来月は2月4日(土) バレンタインのお菓子2種をご紹介します。

・黒糖とチョコレートのクランブルケーキ

・クルミのマカロン チョコレートクリーム


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